长泰名产柚子，历史悠久。清乾隆年间，知县张懋建纂修的《长泰县志》述：“柚，红白二种，其最佳‘文旦’，出本县，其色白，味清香，风韵耐人，惟溪东（今武安镇）种者为上。”到近现代资料中，进一步对于柚子的种植、销售、品种等作了更为全面的记述，如民国时期《福建民生地理志》载：“漳产大者名‘彭山’，小者名‘文旦’（相传乃文姓小旦所种），在长泰县溪之东，不过四、五十株，肉白，味甘爽，无渣滓”。又如《福建工商品展览会特刊》记载：“文旦柚为柚之别种，古称‘香栾’，本县所产，品质最良，《辞源》有载可考。外观与柚无少异，惟识者方能分别。瓤白，味甘，其甜美洵无伦比。但种植纯藉土宜关系，产种仅溪东一带适合，移植他处便不佳，故产量无多，外销少，外县人鲜知之者。”再如民国廿六年《长泰县农业建设报告》中：“糖料作物及果品生产情形”条中则阐述：“长泰果品以柚子及龙眼出产为大宗，芦柑、红柑及桃次之。柚、柑多输向南洋及京沪等地，柚及龙眼年输出额约十五万元”。以上种种载述，说明长泰溪东柚——文旦享誉已久，质殊味美，到民国中，已从“鲜为人知之”发展到畅销海内外。然而，抗战期间，日军封锁海口，柚子不能外销，导致产销脱节，一粒柚子仅值几分钱，有的柚农把成船的柚子倾弃溪流，有的沤肥下田，柚子几乎灭种。抗战胜利后，柚子生产虽渐有恢复，但很缓慢，建国前全县柚子种植面积仅一百余亩，总产量才一千余担。
    建国后，党和政府对发展生产十分重视，柚子生产亦迅速获得发展。近年来随着农村经济体制的改革，柚子生产重又出现发展的好势头。地处山区的坂里乡现已建立了柚子基地二百余亩，最高年产达二百八十三担。岩溪镇果林场柚子产量较高，据1984年采摘九亩柚子统计，收获鲜果二百七十七担，平均亩产三十余担，但远未达到历史最高水平。
    据溪东村老人回忆，负有名望的“溪东柚”，树干劲挺，病害少，品质优，产量高，树龄约在三、四十年左右，成年树一般每亩可产鲜果一万二千余粒。若以现价计，每亩柚子产值可收近万元。实践证明，得天独厚的自然条件适宜的长泰发展柚子是大有前途的。

（王和茂）